糊精如何检验

(一)色泽

色泽用肉眼观察试品便能辨别。

(二)水分

与淀粉分析法中水分的测定同。

(三)灰分

与淀粉分析法中灰分的测定同。

(四)未转变的淀粉或杂质

配成5%的溶液，经剧烈震荡后，静置约12小时，移取上层澄清液(记下容量)，放在蒸发皿中烘干，称它重量，即可算出此品的可溶性物百分比。根据此品的含水量和可溶性物量，便可算出不溶性物的含量；如此项数值超过3%，表示此品的杂质太多，不能应用。
同时，将上述5%液体的沉淀物，经离心机浓缩后，沾取少许，放在显微镜下观察，看是否有砂泥等硬粒，如硬粒太多，即使不溶性物含量在3%以下，也同样不能使用。因糊精或印染胶应用时，虽要经过组织细密的布袋榨滤，但细小砂粒可能穿过布孔进入调制的色浆中，其后嵌入花纹花筒中，则有损花筒表面及刮刀，而产生条花现象。

操作方法：

称取试品约25克，置于400毫升的烧杯中，加水200毫升，搅匀。用水洗入500毫升的量瓶中，经剧烈震荡后，静置约12小时。移取上层清液50毫升，置于已知重的蒸发皿中，放在水浴上蒸发至干，然后移置105℃烘箱中烘至重量不变；最后放在干燥器中冷却后称其重量。

%未变化淀粉或杂质＝100－%水分－%水中可溶物